Wanted: A Life Less Ordinary

Oletko järkkäämässä bileitä tai oliko tarkoitus viedä jotain naposteltavaa nyyttikesteihin? Tämä on äärimmäisen yksinkertainen, mutta myös äärettömän herkullinen resepti, jos kaipaat vaihtelua perinteisiin bileherkkuihin, kuten sipseihin ja pizza sliceihin. Helppo ja nopea väsätä myös reissunpäällä, jos sinulla vain on uuni käytössäsi.

Ennin pizzakiekot (32 kpl)

8 lehtitaikinalevyä

pestoa

100 g salamia

2 dl juustoraastetta

kourallinen tuoretta oreganoa,

persiljaa ja basilikaa

1. Voitele lehtitaikinalevyt pestolla.
2. Ripottele peston päälle oreganoa ja mahd. kuivattua basilikaa.

3. Asettele taikinalevyille juustoraastetta ja salamia.

4. Ripottele pinnalle vielä runsaasti tuoreita yrttejä.

5. Kääri taikinalevyt rullalle ja leikkaa jokaisesta 4 kiekkoa.

6. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 min.

Itse näpertelen näitä yleensä aina illanviettoihin, jos täytyy saada jotain helpolla vaivalla valmistuvaa bilepurtavaa. Ja yleensä ne loppuvat aina kesken, vaikka yrittäisin tehdä suuremman satsin. Mikäli tarjolla ei ole tuoreita yrttejä, kuivatutkin mausteet käyvät. Juustoraasteen voi myös korvata höyläämällä siivuja palajuustosta, kuten vaikka Edamista tai Oltermannista. Älä säästele pestossa ja mausteissa! Mikäli taas et pidä kovin mausteisesta ruoasta tai yrttien mausta, kompensoi laittamalla kiekkojen väliin enemmän juustoa ja salamia. Näistä tulee joka valmistuskerralla hieman erilaisia, mutta aina yhtä maistuvia!

©wantedalifelessordinary.pallontallaajat.net

Tunnisteet: Travellerin keittiö

Vietin hetki sitten railakkaasti syntymäpäivää, johon olin päättänyt tänä vuonna panostaa paria aiempaa vuotta enemmän. Viime vuonna synttärit menivät hieman ohi muuton vuoksi ja sitä edellisen kerran olin Saksassa au pairina. Aikani erilaisia booliohjeita selattuani törmäsin espanjalaisten suosimaan juomaan, nimeltä SANGRIA. Olin kuullut tästä juomasta enemmän kuin usein, mutten koskaan itse juonut tahi valmistanut sitä. Päätin siis tarrata johonkin muunlaiseen juomaan, kuin perinteiseen limu-viina-booliin.

Yllätyksekseni espanjalainen kuuman päivän juoma onnistui ja sitä kehuttiin sekä nais- että miesvieraiden keskuudessa. Eräs espanjassa useasti matkustanut ystävänikin totesi juoman maistuvan todellakin Sangrialle ja tuovan matkamuistoja mieleen. Päätin siis jakaa tämän suloisen makean ja vieläpä äärimmäisen yksinkertaisen reseptin kaikille muillekin, jotka eivät vielä ole kyseiseen juomaan tutustuneet. Itse en ole mikään erityisen suuri viinin ystävä, mutta tässä tapauksessa se sai mukavan raikkaan ja pirskahtelevan maun. Mikäli et pidä makeasta juomasta (tässä tapauksessa en tarkoita sokerisen makeaa, vaan hedelmäisen makeaa), voi Sangria olla sinulle liian imelä juoma. Toisaalta se ei ole yhtä hapokas, kuin enemmän limpparia sisältävät perinteiset boolit. Esimerkiksi Alkossa on saatavilla valmista Sangriaa litran tölkissä, mutta onhan "omatekoinen" aina eri juttu ja loppujen lopuksi hitusen edullisempikin.

Kuva täältä

Espanjalainen Sangria

2 plo Castillo Murviedro viiniä

1 appelsiini

1 sitruuna

2 pehmeää ja kypsää persikkaa

mansikoita

1-1,5 l Spriteä

1. Kaada viini booliastiaan.

2. Pilko appelsiini, sitruuna, persikat ja mansikat siisteiksi

siivuiksi ja lisää ne viinin sekaan.

3. Peitä booliastia elmukelmulla ja anna sen seistä 2-3 tuntia

maustumassa. Mitä pidempään sen paremmin hedelmät ehtivät

maustua.

4. Kun on tarkoitus aloitella juoman nauttiminen, kaada

kylmä Sprite sekaan. Tarjoile ja nauti!

Ohjeesta tulee yhteensä 3 litraa Sangriaa, joten se sopii hyvin isommalle porukalle. Lisää Spriteä oman maun mukaan joko enemmän tai vähemmän. Mikäli haluat sen perinteisemmin kannussa, parille ihmiselle tarjoiltavaksi, puolita ainesosat.

Tämä ei ole ehkä ihan "perinteisistä perinteisin" Sangria, mutta halusin tehdä sen mahdollisimman helpon kaavan kautta. Viininä voi käyttää mitä tahansa hedelmäistä ja marjaista, yleensä mahdollisimman edullista, mutta silti hyvää viiniä. Murviedroa minulle suositteli Alkon työntekijä, joka kertoi sen olevan hinta-laatusuhteeltaan kohtalainen eikä liian kevyt viini Sangriaan. Viinin maun täytyy kuitenkin olla vielä havaittavissa sekoituksesta huolimatta. Netistä löytyy myös paljon ohjeita, joissa Sprite on korvattu jollain muulla sitruunaisella juomalla tai fantalla. Hedelmiä löytyy banaanista päärynään ja edellämainittuihin sekä erilaisia mausteita, kuten sokeria, kanelitankoa, neilikoita yms. Luulen, ettei ole olemassa yhtä ainoata oikeaa tapaa valmistaa Sangriaa, vaan jokainen tekee siitä omanlaisensa.

ps. Appelsiini ja sitruuna kannattaa viipaloida ohuiksi siivuiksi ja sen jälkeen puolittaa siivut, jolloin hedelmäliha on helpompi syödä. Viinin maku on mukavasti imeytynyt hedelmiin, joten ne kannaattaa popsia pois.

Castillo Murviedro: Alko 6,49 €, 13 t-%